THE BLUE CAMP東京チームのポップアップレストラン『あおのいま』のお席のご予約、事前決済を行っています。 お席の数に限りがございますのでお早めにご予約下さいませ。下記注意事項をご一読の上ご購入お願いいたします。 THE BLUE CAMPについて：https://thebluecamp.jp/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 海のいま、漁業のいま、流通のいま、 その”あおのいま”を知ってもらい、”あおのいま”について考えたい ここは、 私達８人が捉えた"あおのいま"表現した 体験型ポップアップレストランです。 ともに考え、葛藤し、行動できることを楽しみにしております。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ◯レストランに込めた想い 「知ること。考えること。」 私たちはTHE BLUE CAMPでの3ヶ月間を通して、 海のいま、漁業のいま、水産流通のいま、レストランのいま たくさんの”あおのいま”を学び、その”未来”について考え、 レストランという形の中でそれを表現しました。 海の現状。”あおのいま”を知り、”あおのいま”について考える。 それは、海に囲まれ、海に育まれ、海とともに生きてきた日本に暮らす私達だからこそ 日常的にも行われるべきことだと思います。 他の人から「これをやれ」と言われて、イヤイヤするのではダメなんです。 資源管理について知るのも、海や漁港、魚屋に足を運ぶのも 「自分がやりたいからやる」というのが、持続可能な未来の鍵になると私達は考えています。 しかし、”あおのいま”について、一から知るのは大変です。 そこで、今回のレストランがあります。 ここは8人の学生が全力で学んだことを全力で形にした場所です。 自分で調べることが大変でも、ここで「知った」ことについて、 考えていただけるととても嬉しいです！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜お料理＞ この3か月間のプログラムで得たたくさんの学びや体験をもとに、 海の未来へのメッセージを込めた４品（前菜2品、定食、甘味）のコースをお楽しみいただきます。 私たちのチームを伴走してくれた林亮平シェフ、堀内さやかシェフとともに料理を考案しました。 ＜メンバー＞ 水産への思い、食への思い、自然への思い 集まるべくして集まった熱い思いを持つメンバーで ３ヶ月間、ひたすらに学び、向き合い続け、最後まで葛藤し続けました。 そんな東京チームの８人が、 皆様を出迎え、ともに学びともに考えともに葛藤する体験を提供いたします。 安永　和矩　　/　東京海洋大学　　　３年 田中　大輔　　/　慶應義塾大学　　　３年 野口　絵子　　/　慶應義塾大学　　　２年 出口　龍　　　/　東京大学　　　　　２年 野澤　悟志　　/　早稲田大学　　　　１年 杉山　茉珈奈　/　服部栄養専門学校　１年 小崎　里紗　　/　都内高校　　　　　３年　 伊藤　紗織　　/　都内高校　　　　　１年　 学生メンバーの紹介はこちら！ https://note.com/the_bluecamp/m/m90cfc8f9b42d 最新の活動の様子はInstagramからご覧いただけます。 https://www.instagram.com/the_bluecamp/ ＜開催概要＞ 8月6日（火）～11日（日）　6日間 ランチコース：11：00～、13：30〜　各回10名様 この3か月間のプログラムで得たたくさんの学びや体験をもとに、 海の未来へのメッセージを込めた４品（前菜2品、定食、デザート）のコースをお楽しみいただきます。 私たちのチームを伴走してくれた「てのしま」林亮平シェフ、「御料理ほりうち」堀内さやかシェフとともに料理を考案しました。 ＊15分前を目安にお越しください。 ＊ご予約いただいた方には、ご来店日前にメールにて当日のご案内をさせていただきます。 ＊2席をご購入される場合には、入力ページの備考欄にてご同伴者のお名前を記載いただきますようお願いいたします。 ＜店舗情報＞ あおのいま 住所：東京都渋谷区代官山町20番23号　フォレストゲート代官山2階「調理室」 交通：東急東横線「代官山」駅下車 　　　 徒歩1分、中央口向かい ＜注意事項＞ ※席数が限られているため、基本的にはお一人様2席までの購入となります。3名様以上でご予約いただく際には、恐れ入りますが複数に分けてご予約と事前決済をお願いいたします。 ※一斉スタートになりますので、お時間が遅れる場合はすべてのお料理をお出しできない可能性があります。 ※コンセプトレストランとして食材を選択しメニューを構成しているため、アレルギーや苦手食材による内容変更は基本的に受け付けておりません。 ※ご予約のキャンセル・変更等のご連絡は、[email protected] までお願いいたします。またキャンセル・減員につきましては、申し訳ございませんがご返金はいたしかねます。ご了承くださいませ。