2025年6月8日（日）の世界海洋デーに合わせて、Chefs for the Blueのトップシェフ約30名が集結し、海と食の未来を味わう一日「THE BLUE FEST／ブルーフェス」を開催いたします。 ＜イベントの見どころ＞ ・一日限りの豪華共演。料理ジャンルや店舗の枠を超えたトップシェフ約30名による夢のコラボレーション ・「美味しくて海にやさしい一皿」を体感。国際漁業認証を取得した大西洋クロマグロをはじめ、資源管理に取り組む漁業者による水産物や、資源量が豊富な魚種、低利用の魚種などを使い、様々な料理ジャンルのシェフたちがこの日のために特別に考案した渾身の魚介料理を提供 ・シェフはもちろん、水産事業者やクリエイターをゲストに迎えたトークセッションを同時開催。現場のリアルな声に触れ「海の今」を理解し、学びを得る貴重な機会 ＜イベント概要＞ イベント名：THE BLUE FEST 開催日：2025年6月8日（日） 会場：Dining Lab コマニ（東京都目黒区駒場4-6-1 東京大学駒場リサーチキャンパス内） 時間： 第1部 12:00〜15:00（受付11:30〜） 第2部 18:00〜21:00（受付17:30〜） 参加費：22,000円（税込／料理＋ドリンク　オールインクルーシブ） イベントの内容： ・料理提供（30名のトップシェフによる魚介料理ブッフェ） ・ドリンク提供（ワイン、日本酒、ウイスキー、ノンアルコールドリンク類など） ・トークセッション（各部3セッションを予定） 参加シェフと提供メニュー： 下記ページをご覧ください。 https://chefsfortheblue.jp/news/2257 ＜注意事項＞ ※アルコール提供を含むため、お申込みは20歳以上のお客様に限定させていただきます。 ※複数枚チケット購入の方は、同伴者のお名前を備考欄に記入ください ※お食事ははビュッフェスタイルで提供いたします。各お料理、数に限りがありますのでご了承下さい。 ※会場にて購入時に登録したお名前をお伝えください（チケットの郵送等は行いません）。 ※一斉スタートとなるため、各回の開始時間までに会場にお越し願います。 ※恐れ入りますが、アレルギー対応など個別のご対応はできかねます。 ※当日はスチールとムービーの撮影が入る予定です。写真や動画に映り込む可能性があることをご了承ください。 ※ご予約のキャンセル・変更等は [email protected] までご連絡ください。なお返金はできませんのでご了承ください。 ＜Chefs for the Blueについて＞ 日本の水産資源の現状に危機感を抱いたフードジャーナリストと東京・京都のトップシェフ約40名による料理人チーム。「日本の豊かな海をとり戻し、食文化を未来につなぐ」ことを目標に、研究者やNGO、政府機関などから学びを得ながら、自治体・企業との協働プロジェクトや各種ダイニングイベント、海の未来を担う次世代の教育事業、食関係者のコミュニティ運営、国への政策提言等を行っています。 https://chefsfortheblue.jp/